Accueil > Coordinateur / Coordinatrice restauration (H/F)

Publiée il y a 1 jour 9 heures

Descriptif du poste

Rejoins l'UCPA en tant que Coordinateur·rice restauration et deviens un·e pilier de notre équipe ! Tu seras au cœur de la gestion opérationnelle de notre espace de restauration et de bar, où chaque jour est l'occasion de créer une expérience conviviale et de qualité pour nos clients et collaborateurs. En tant que manager confirmé·e, tu coordonneras les équipes, garantiras le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et piloteras la gestion budgétaire avec rigueur et autonomie. Chez l'UCPA, on valorise les manager·euses qui savent allier exigence professionnelle et bienveillance envers leurs équipes. Ce CDI en statut Agent de maitrise (groupe 4 CCNS) t'offre l'opportunité de progresser dans un environnement dynamique où le travail d'équipe et le sens du service client sont au cœur de nos valeurs. Si tu es organisé·e, rigoureux·se, dynamique et que tu maîtrises les outils de gestion, cette aventure est faite pour toi !

TES AVANTAGES

• Un CSE qui propose des avantages pour tous (culture, familles, activités sportives, séjours, etc.)
• Carte restaurant
• Une mutuelle prise en charge à 85 %
• Un accès avantageux aux séjours sportifs

Tes missions

##Management & Encadrement d’équipe

Tu manages et animes quotidiennement l’équipe du bar et de la restauration en veillant à développer un esprit d'équipe collaboratif et motivant.

Tu accompagnes et formes tes collaborateurs sur le terrain pour garantir un niveau de service irréprochable et le respect des standards métiers.

##Pilotage de l'Espace Bar & Restauration

Tu supervises les opérations quotidiennes de l'espace bar et restauration : accueil de la clientèle, tenue de la caisse, service en salle, préparation de la restauration rapide (snacking) et gestion du bar.

Tu garantis un service de qualité supérieure et tu te montres force de proposition pour faire évoluer l'offre et viser l'excellence.

Tu veilles au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP dans l'ensemble des espaces.

##Gestion des Stocks & Approvisionnements

Tu gères et suis rigoureusement les stocks de boissons et de denrées alimentaires.

Tu passes les commandes auprès des fournisseurs référencés tout en optimisant le niveau de stock pour éviter les pertes.

##Événementiel & Animation

Tu animes l’espace restauration en orchestrant la programmation événementielle : soirées thématiques, événements grand public, séminaires et prestations BtoB.

Tu organises et coordonnes les prestations spécifiques : petits-déjeuners (Hostel), repas de groupes, accueil des écoles et collectivités.

##Gestion Financière & Pilotage Économique

Tu pilotes le budget et le compte d'exploitation (CPC) de ton pôle restauration.

Tu analyses les indicateurs économiques (coût matière, marge, chiffre d'affaires) et tu prends les décisions stratégiques et correctives nécessaires pour atteindre tes objectifs de rentabilité.

Ton profil

Nous recherchons un·e Coordinateur·rice restauration passionné·e par le management et la gestion opérationnelle ! Tu es diplômé·e d'un Bac+3/5 en Management et/ou Restauration, avec 4 à 5 ans d'expérience confirmée en fonctions à responsabilité (brasserie, restauration rapide ou collective). Tu maîtrises les processus métiers, les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire. Manager confirmé·e, tu aimes développer et motiver ton équipe avec bienveillance et rigueur. Tu possèdes un excellent relationnel, le sens de l'accueil, une grande capacité d'écoute et une vraie volonté de fidéliser clients et collaborateurs·rices. Organisé·e, méthodique, rigoureux·se et dynamique, tu maîtrises Google Workspace et tu es autonome dans la gestion de projets. Impérativement, tu as un niveau courant en anglais. Si tu reconnais en toi ces qualités et que tu cherches à progresser professionnellement dans un environnement de sens où le travail d'équipe prime, alors : Révèle toi dans l'aventure UCPA !

NOS ETAPES DE RECRUTEMENT

Etape 1 : Le processus débute par un appel téléphonique pour établir un premier contact. Etape 2 : Entretien avec le futur manager et le.la directeur.trice de centre.

USS Paris 19

28 All. Rose Dieng-Kuntz, 75019 Paris

Le lieu de travail

USS Paris 19

Un nouveau terrain d'aventures sportives vous attend en plein cœur du nouvel éco-quartier du 19 ème arrondissement de Paris, à proximité en transports en commun des Buttes Chaumont, de la Gare du Nord ou de la Tour Eiffel ! UCPA Sport Station I Hostel Paris propose, sur 3000 m2, une expérience sportive ludique, et surprenante qui s’adapte à toutes les envies. Découvrez une Auberge de Jeunesse pas comme les autres au cœur d’un éco quartier du 19eme arrondissement de Paris. Des chambres privées ou des dortoirs à partager, un bar-restaurant, des moments de convivialité et de rencontre autour du sport et de la culture, et une salle de sport inédite avec de l’escalade, du badminton, du padel, du squash et du fitness…

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières