Chef.fe gérant.e

Tes missions

• • Diriger et manager la brigade de cuisine en recrutant, formant et évaluant l'équipe
• • Coordonner la production de repas en respectant le cahier des charges de la restauration
• • Gérer le budget alimentaire en optimisant les coûts et en passant les commandes auprès des fournisseurs
• • Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• • Assurer la satisfaction des clients en proposant des menus équilibrés et adaptés au public

Ton profil

Vous recherchez un.e chef.fe gérant.e passionné.e par la cuisine et le management ? Rejoignez notre équipe dynamique ! Nous cherchons un.e professionnel.le titulaire d'un CQP cuisine avec minimum 3 ans d'expérience en restauration collective. Votre mission ? Diriger une brigade culinaire, gérer la production de repas pour différents publics, et garantir le respect des normes HACCP. Vos principales responsabilités incluront le management d'équipe, l'élaboration de menus équilibrés, la gestion budgétaire et la coordination logistique. Doté.e d'un excellent relationnel, vous devrez faire preuve de rigueur, de créativité et d'écoute. Une maîtrise des techniques culinaires, du pack office et quelques notions en droit du travail seront des atouts. Votre capacité à piloter un budget, recruter, fidéliser et fédérer une équipe sera essentielle. Un poste stimulant qui offre des perspectives d'évolution vers des missions de coordonnateur.trice ou de référent.e restauration. Rejoignez-nous et relevons ensemble les défis culinaires !