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Publiée il y a 5 heures

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Descriptif du poste

Dans l'un de nos villages sportifs d'exception, nous recherchons un·e chef·fe de cuisine passionné·e et dynamique pour rejoindre une équipe solidaire et motivée. Au cœur d'un environnement naturel et stimulant, tu seras en charge de manager la restauration collective et d'assurer un service gourmand et qualitatif à nos client·e·s. Grâce à ton expérience confirmée, tu superviseras la production des repas, la gestion de la brigade et le respect des budgets, tout en veillant à une qualité irréprochable. Ton rôle sera également de proposer une offre variée et équilibrée, en accord avec nos engagements éco-responsables. Chez nous, on valorise l'écoute, le professionnalisme et le sens du collectif. Si tu es à la recherche d'un cadre dynamique qui allie passion, développement personnel et esprit d'équipe, n'hésite plus et rejoins l'aventure UCPA !Logement sur site ? Oui.

Tes missions

• Tu pilotes la gestion complète de l'espace de restauration sous forme de buffet en coordonnant la production des repas et en respectant le cahier des charges de l'établissement tout en assurant satisfaction client.
• Tu manages et animes la brigade de cuisine : recrutement, gestion des plannings, formation et évaluation de l'équipe pour un fonctionnement optimal.
• Tu garantis le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en appliquant et en contrôlant la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• Tu pilotes la gestion budgétaire de la restauration en maîtrisant les coûts alimentaires, en gérant les achats et les stocks, et en optimisant les ressources.
• Tu interviens sur la production de plats variés, sur la création de repas à thème et sur la présentation des buffets.
• Tu es garant·e du parcours client et de la qualité de la prestation.

Ton profil

Titulaire d'un CQP cuisine ou diplôme équivalent, tu justifies d'au moins 3 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en restauration collective. Rigoureux·se et organisé·e, tu maîtrises les normes HACCP sur le bout des doigts. Ton excellent sens du management et tes qualités relationnelles te permettront d'encadrer et de fédérer ta brigade au quotidien. Créatif·ve, réactif·ve et à l'écoute, tu sauras t'adapter aux demandes de nos client·e·s pour leur offrir un service personnalisé et qualitatif. La maîtrise des outils informatiques sera également un atout. Si en plus tu partages nos valeurs de respect, de solidarité et de développement personnel, alors n'attends plus : révèle-toi dans l'aventure UCPA !

Siège Albertville

2 rue leontine vibert Albertville 73200

Le lieu de travail

Siège Albertville

Pourquoi UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

Comment candidater ?

Pour candidater, c’est très simple : - Clique sur le bouton "Postuler" - Crée ton espace personnel avec ton adresse e-mail et un mot de passe - Une fois connecté.e, dépose ton CV (optionnel mais recommandé) et complète quelques informations sur ton parcours (expérience, compétences, etc.) Ces étapes nous permettent de mieux comprendre ton profil et d’étudier ta candidature. Tu pourras ensuite suivre l’avancement de ta candidature directement depuis ton espace personnel.

Deroulement des entretiens

Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec: - un.e recruteur.se - le.la manager et le·la référent·e métier Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.