Accueil > Second.e de cuisine

Publiée il y a 12 heures

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Descriptif du poste

Tu es passionné·e de cuisine et tu souhaites rejoindre une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel ? Le Village sportif UCPA de Val d'Isère t'attend pour un poste de second·e de cuisine au cœur des plus beaux domaines de ski ! Dans notre structure de 240 lits, située à deux pas des pistes, tu auras l'opportunité de développer tes compétences culinaires et managériales aux côtés d'une brigade motivée. Ton rôle : seconder le·la chef·fe de cuisine, participer à l'élaboration des repas et garantir la qualité de nos buffets. Un environnement stimulant où tu pourras allier passion de la cuisine, esprit d'équipe et progression professionnelle.Logement sur site ? Oui.

Tes missions

• - Tu assures la production en buffet d’un volume maximal de 355 couverts par service (poste chaud et froid), et tu assistes et secondes le/la Chef.fe gérant.e.
• - Tu supervises la brigade, en lien avec le/la Chef.fe et/ou pendant son absence.
• - Tu veilles à la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• - Lors des services, tu interviens en salle pour assurer le réapprovisionnement des buffets, et également renseigner les client·es sur les propositions culinaires du jour.
• - Tu es garant·e de la qualité de la présentation des buffets et de la qualité gustative, ainsi que de l’agencement de la distribution à l’organisation des buffets.
• - Tu es garant·e du parcours client et de la qualité de la prestation.
• - Tu es également force de proposition sur l’ensemble du parcours client.

Ton profil

Titulaire d'un CQP cuisine ou d'un diplôme équivalent, tu justifies d'une expérience minimum de 3 ans en hôtellerie-restauration. Tu maîtrises parfaitement les techniques culinaires et les normes HACCP. Organisé·e, rigoureux·se et doté·e d'un excellent relationnel, tu sais manager une équipe et prendre des initiatives. Tu es créatif·ve, réactif·ve et tu aimes travailler en collectif dans un environnement dynamique. La restauration collective et les métiers de la montagne n'ont pas de secret pour toi ? Tu es à l'aise avec les outils informatiques et tu as quelques notions de droit du travail ? Rejoins-nous et révèle toi dans l'aventure UCPA !

Village sportif Val d'Isère

Village sportif UCPA de Val d'Isère Rue Nicolas Bazile 73151 Val d'Isère

Le lieu de travail

Village sportif Val d'Isère

Le Village sportif UCPA de Val d'Isère, situé au coeur de l'animation d'une station moderne haut de gamme, offre un accès à deux pas des pistes d'un des plus beaux domaines de glisse au monde, le domaine de Tignes/Val d'Isère, au pied du glacier de la Grande Motte. Il possède une capacité d'accueil de 240 lits clients.

Ski
Splitboard
Hors-piste

Pourquoi UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

Comment candidater ?

Pour candidater, c’est très simple : - Clique sur le bouton "Postuler" - Crée ton espace personnel avec ton adresse e-mail et un mot de passe - Une fois connecté.e, dépose ton CV (optionnel mais recommandé) et complète quelques informations sur ton parcours (expérience, compétences, etc.) Ces étapes nous permettent de mieux comprendre ton profil et d’étudier ta candidature. Tu pourras ensuite suivre l’avancement de ta candidature directement depuis ton espace personnel.

Deroulement des entretiens

Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec: - un.e recruteur.se - le.la manager et le·la référent·e métier Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.