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Publiée il y a 7 jours 15 heures

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Descriptif du poste

Au cœur des Pyrénées, dans le village sportif UCPA de Saint-Lary Soulan, tu intégreras une brigade de restauration dynamique et conviviale. En tant que chef·fe de production, tu seras le·la bras droit du·de la chef gérant·e, avec la responsabilité de coordonner une équipe passionnée et de garantir la qualité culinaire. Dans un cadre exceptionnel, tu participeras à l'élaboration de repas variés, en valorisant les productions locales et en respectant les plus hauts standards d'hygiène. Ce poste t'offre l'opportunité de développer tes compétences techniques, managériales et relationnelles, dans un environnement stimulant qui favorise l'épanouissement professionnel et la créativité culinaire.Logement sur site ? Oui.

Tes missions

• Tu élabores et produis les plats en proposant des menus variés et créatifs, en coordination avec le chef gérant,
• Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade, en garantissant leur qualité et leur présentation,
• Tu organises et animes le travail de l'équipe, participant à l'intégration et à la formation du personnel,
• Tu assures le remplacement du chef gérant lors de son absence, en prenant toutes les responsabilités afférentes,
• Tu participes aux différentes étapes, de l'approvisionnement à la distribution,
• Tu gères rigoureusement les stocks et les ressources,
• Tu accueilles et informes les clients, contribuant à leur satisfaction,
• Tu appliques et veilles au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Ton profil

Titulaire d'un CQP cuisine ou diplôme équivalent, tu justifies d'une expérience significative de 3 ans minimum en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tes compétences techniques sont solides : maîtrise des normes HACCP, techniques culinaires et utilisation du matériel. Au-delà de tes savoir-faire, tu te démarques par tes qualités humaines : rigoureux·se, organisé·e, avec un excellent relationnel et une capacité d'adaptation. Tu sais prendre des décisions, gérer les conflits et piloter une équipe avec bienveillance. Ta créativité et ta réactivité seront des atouts précieux. Polyvalent·e et passionné·e, tu es prêt·e à relever des défis culinaires stimulants. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Village sportif Saint Lary

11, rue du Chemin de Sailhan 65170 Saint-Lary Soulan

Le lieu de travail

Village sportif Saint Lary

Le Village sportif UCPA de Saint-Lary Soulan, situé dans le village très animé du même nom, et fort de sa terrasse plein sud, possède une capacité d'accueil de 140 lits clients.

Pourquoi UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

Comment candidater ?

Pour candidater, c’est très simple : - Clique sur le bouton "Postuler" - Crée ton espace personnel avec ton adresse e-mail et un mot de passe - Une fois connecté.e, dépose ton CV (optionnel mais recommandé) et complète quelques informations sur ton parcours (expérience, compétences, etc.) Ces étapes nous permettent de mieux comprendre ton profil et d’étudier ta candidature. Tu pourras ensuite suivre l’avancement de ta candidature directement depuis ton espace personnel.

Deroulement des entretiens

Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec: - un.e recruteur.se - le.la manager et le·la référent·e métier Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.