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Publiée il y a 7 jours 7 heures

Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras des moments d’aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t’encourage et t’aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d’évolution. Parce qu’à l’UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l’inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Descriptif du poste

Rejoins-nous en tant que Chef·fe de cuisine au Village sportif Cap Croisette de l'UCPA ! Tu seras au cœur de l'action, responsable de la production des repas pour nos client·e·s sportif·ve·s et aventurier·ère·s. Membre de l'équipe de direction, tu manageras ta brigade avec passion et créativité. Ton défi ? Proposer une cuisine savoureuse, équilibrée et adaptée à notre clientèle variée, tout en respectant le cahier des charges et en optimisant les coûts. Si tu es un·e pro des fourneaux, que tu as l'âme d'un·e leader et que tu aimes travailler dans une ambiance dynamique et conviviale, cette opportunité est faite pour toi !

Tes missions

• Tu élabores des menus équilibrés et savoureux, en adéquation avec notre cahier des charges et les attentes de notre clientèle sportive.
• Tu manages ta brigade : recrutement, formation, plannings et évaluation pour une équipe performante et épanouie.
• Tu pilotes la gestion budgétaire en optimisant les coûts, tout en maintenant une qualité irréprochable des repas.
• Tu garantis le respect des normes d'hygiène (HACCP) et établis le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Tu assures la relation client en présentant les menus et en recueillant les retours pour améliorer constamment la satisfaction.
• Tu coordonnes la logistique des repas, y compris pour les camps juniors ou d'autres sites UCPA.

Ton profil

Nous recherchons un·e chef·fe de cuisine passionné·e, créatif·ve et rigoureux·se, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec au moins 3 ans d'expérience en restauration collective. Tu es un·e expert·e des normes HACCP et un·e as de la gestion budgétaire. Ton leadership naturel et ton sens de l'organisation te permettent de diriger une équipe avec bienveillance et efficacité. Tu as un excellent relationnel, essentiel pour interagir avec les client·e·s et les fournisseurs. Ta créativité culinaire et ta capacité d'adaptation seront tes atouts pour proposer des menus variés qui plairont à tous les palais sportifs ! Si tu es prêt·e à relever ce défi culinaire dans un cadre unique, où le partage et la passion du sport se mêlent à la gastronomie, alors n'hésite plus : Révèle-toi dans l'aventure UCPA !

Village sportif Cap Croisette

Les Goudes 13008 Marseille

Le lieu de travail

Village sportif Cap Croisette

Le Village sportif UCPA de Cap Croisette, porte d'entrée du Parc National des Calanques, offre l'accès aux plus belles plongées de méditerranée. Il possède une capacité d'accueil de 40 lits clients.

Pourquoi UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Découvrir UCPA

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile
Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants
Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

Comment candidater ?

Pour candidater, c’est très simple : - Clique sur le bouton "Postuler" - Crée ton espace personnel avec ton adresse e-mail et un mot de passe - Une fois connecté.e, dépose ton CV (optionnel mais recommandé) et complète quelques informations sur ton parcours (expérience, compétences, etc.) Ces étapes nous permettent de mieux comprendre ton profil et d’étudier ta candidature. Tu pourras ensuite suivre l’avancement de ta candidature directement depuis ton espace personnel.

Deroulement des entretiens

Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec: - un.e recruteur.se - le.la manager et le·la référent·e métier Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.